文章插图

【茶叶为什么会发苦】茶叶中含有的有机酸、茶多酚和咖啡碱等物质会在口腔中产生苦味 。茶叶中这些成分的含量合适 ， 对味蕾的刺激恰到好处时 ， 苦味融化得快 ， 表现在口感上的就是“先苦后甜” 。
绿茶的茶多酚称为儿茶素 ， 红茶的则称为茶黄素 ， 普洱茶的称为茶红素 ， 乌龙茶的则因为结构复杂 ， 所以还在研究 。绿茶是未经发酵的茶 ， 含有的儿茶素最多；部份发酵茶如包种和乌龙 ， 儿茶素含量次之；全发酵茶如红茶 ， 儿茶素含量最少 ， 其中绿茶的茶多酚比较多 。所以茶叶是苦的 。

• 捞女、贴家庭主妇标签、没底线！为什么批评李靓蕾的全是女人？
• 广东人为什么喜欢叫人“捞佬”或“捞妹”？
• 为什么广东广西人,称外地人都叫捞佬,捞妹呢？是歧视的意思吗？
• 捞尸人,为什么不愿意捞少女的尸体？
• 号称“日本精锐”的关东军,为什么无法抵挡苏联军队的进攻？
• 为什么天冷了洗澡后皮肤会痒
• 《士兵突击》里,你对谁的印象最深刻？为什么让你印象深刻？
• 俄军为什么在马里乌波尔久攻不下损兵折将？乌军防御到底有多牛？
• 英雄联盟重新超越绝地求生,登顶网吧热力榜第一,这是为什么？
• 奇亚籽坚果藕粉吃了会发胖吗