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1、过夜的茄子放冰箱保存妥当的情况下可以吃 。
【过夜的茄子放冰箱可以吃吗 茄子过夜不能吃吗】2、将隔夜的茄子放入密封的保鲜碗中，置于冰箱冷藏室保存 ， 吃的时候记得充分加热，这样可减少隔夜茄子当中含有的有害微生物威胁身体健康，是能吃的，但不宜经常吃隔夜菜 。若是夏季将隔夜的茄子直接敞开放在桌子上，大约4小时后就会有大量的细菌等微生物繁殖，此时食用会对健康产生危害，则不可以吃 。

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