看这质地
生鸡腿肉很软 。炸鸡腿的整体质感会变硬 。另外，腌制鸡身的时候，可以在鸡腿表面切几刀 。这样鸡腿就更容易熟了 。并且可以更好的观察鸡腿的成熟度 。
气味
生鸡腿没什么特别的味道 。但是鸡腿一炸 。它会散发香味 。从而增加人的食欲 。
看鸡腿浮不浮 。
生鸡腿入锅后会沉入锅底 。但是鸡腿炸的时候颜色会变成金黄色 。它会浮起来 。
【怎么看炸鸡腿熟不熟】

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