文章插图
1、将羊脊骨洗净 ， 放入沸水中焯一下，捞出洗净 。
【羊骨羹】2、锅中放入羊脊骨，注入适量清水，煮至羊肉离骨 ， 捞出，拆下羊肉 ， 捅出脊髓、切碎，放入锅中 。
3、加入肉苁蓉、葱末、盐、草果、胡椒粉，煮一段时间，拣去肉苁蓉、草果，盛入碗中即成 。

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