【万用烧汁 万用蘸料图片】

文章插图
1、材料：酱油200ml ， 清酒100ml ， 味啉100ml，干红辣椒2个 ， 大蒜5瓣，大葱1段;海带结1个 ， 黑胡椒粒1小勺 ， 白糖3.5大勺，水饴(麦芽糖)3大勺(1大勺=15ml) 。
2、除白糖和水饴以外的所有材料放进锅中 ， 混合加热，大火煮开后转小火 。
3、熬煮至汤汁剩一半时，加入白砂糖 。
4、加入饴糖 。
5、再煮5分钟后，关火 。
6、过滤出汤汁，就是我家的万用烧汁，冷却后密封冷藏，可保存2个月 。

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