水果富含果酸 。煮果酱的时候 。加热时，果酸很容易与铁锅里的铁离子发生反应 。这将改变煮果酱的颜色 。还会让果酱产生有害物质 。吃完了会不健康 。另外铁锅里的铁味会很容易进入果酱里，影响果酱的口感 。所以一般不建议用铁锅煮果酱 。
【熬果酱为什么不能用铁锅】

• 捞女、贴家庭主妇标签、没底线！为什么批评李靓蕾的全是女人？
• 广东人为什么喜欢叫人“捞佬”或“捞妹”？
• 为什么广东广西人,称外地人都叫捞佬,捞妹呢？是歧视的意思吗？
• 捞尸人,为什么不愿意捞少女的尸体？
• 号称“日本精锐”的关东军,为什么无法抵挡苏联军队的进攻？
• 为什么天冷了洗澡后皮肤会痒
• 《士兵突击》里,你对谁的印象最深刻？为什么让你印象深刻？
• 俄军为什么在马里乌波尔久攻不下损兵折将？乌军防御到底有多牛？
• 英雄联盟重新超越绝地求生,登顶网吧热力榜第一,这是为什么？
• 川贝熬久了药性会挥发吗