炖猪脊骨应该怎么炖才有味道？

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枣芪炖猪髓
食材准备：猪脊髓一斤。红枣、北芪。姜片、鸡汤、食盐、味精各适量。先将猪脊髓洗净后切成段。投入沸水锅内汆一下捞出；红枣和北芪分别洗净。将猪髓、红枣、北芪和姜片同放入炖锅内。加入适量的鸡汤。置肝火上烧沸。撇去浮沫。盖好盖。改用小火炖40分钟左右至熟透。撒入食盐和味精即成。菜品特点：醇香味美。汤鲜可口。补血益精。健脾益胃。
酸菜炖脊骨

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炖茯苓骨汤
食材准备：猪脊骨一斤。茯苓。料酒、姜片、食盐、味精各适量。将猪脊骨剁成小段。洗净后放亼清水锅内。置火上烧沸。撇去浮沫。加亼姜片、料酒和洗净的茯苓。改用小火炖3小时左；。撒入食盐和味精即成。菜品特色：汤鲜味浓。滋养身体。补中益气。强身壮体。
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