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【家庭自制草莓酱 自制无添加草莓酱的做法】1、草莓去蒂洗净，切成小块 ， 加入白糖用手捏，这样可保留一部分果肉口感更好，让糖和草莓混合，静置半小时让果胶析出 。
2、处理好的草莓肉放入锅中，不要加水，小火加热半小时，期间不时搅拌以防粘锅，如果浮沫需要撇掉 。然后将半个柠檬挤汁到锅中，继续加热搅拌10分钟，果酱呈粘稠状即可 。
3、趁热装入无油无水可密封瓶中，凉后移冰箱冷藏，每次吃时用无水无油的勺子取 。

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