【黑全麦粉可以做什么 黑全麦粉可以做什么好吃的东西】

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1、黑麦粉可以做面包和馒头 。
2、黑麦蛋白质含量约为17%左右，其组成氨基酸含量普遍高于普通小麦，其中苯丙氨酸约是普通小麦6倍多 ， 色氨酸含量更约是普通小麦的15倍 。黑麦矿物质含量也很丰富，而且普遍高于普通小麦，含钙量是普通小麦的4倍，铁是其12倍，镁更是其15倍 ， 另外还富含硒元素和碘元素，因此黑麦也被称为补钙麦、补血麦和富硒麦等 。

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