和空气湿度是金针菇变质的重要原因 。因此 。想保持新鲜感 。金针菇要隔绝空气和水 。有条件的话 ， 金针菇可以真空包装 。真空包装是一种有效的保存手段 。金针菇吸出空气后 。将金针菇放入冰箱 。可以保存4天左右 。再说了 。脱水干燥金针菇也可以保存一段时间 。金针菇水分少 。细菌的繁殖速度没有那么快 。
【金针菇怎么保存新鲜不烂】

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