柑橘酸的原因很多 。比如：品种的固有特性和砧木的影响；温度低、日照少或密度过高、枝叶交叉的果园 。水果是酸的；栽培管理水平 。如后期施氮 。钾元素过多 。果实成熟延迟 。缓慢减酸 。酸含量也高；收割过早 。未成熟的水果等 。
【为什么有些砂糖橘是酸的】建议参考以下选购美味粒橙的挑选技巧：
1.糖橙的果实是扁圆形的 。橘子皮上布满了小砂点 。摸摸看 。橘子皮上的小砂点，滑起来感觉更厚更甜 。
2.感受重量 。一般成熟的砂糖橘重量在50g-80g之间 。轻水不足 。不够甜 。
3.尝一尝 。当糖进入口腔时，橘子的果肉是红色的 。没有白膜 。肉又脆又多汁 。它尝起来很甜 。无渣无芯 。

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