【芡实煮粥前要泡吗】
干芡实要泡 。
新鲜芡实含水量充足 。一般不需要长时间浸泡 。但是芡实干水分少，质地硬 。直接做饭很难 。所以建议提前泡干芡实 。这样煮出来的粥味道会更好 。也更容易消化 。将泡好的芡实用开水浸泡 。然后煮粥 。因为芡实里有很多淀粉 。很难煮 。因此，需要更长的时间来烹饪 。如果想缩短时间，可以用高压锅煮 。

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