补益气血
乌鸡是弥补疲劳，养生的佳品 。可以帮助调节人体免疫功能 。对气血不足引起的相关疾病有很好的滋补作用 。当归的主要作用是补血，活血 。两者结合可以起到很好的补气血的作用 。
通便
中医把便秘分为实秘和虚秘 。秘血虚便秘主要表现为大便干燥，面色苍白，头晕目眩 。所以一定要养血润燥来缓解便秘 。当归有很好的通便作用 。食用后，血虚便秘可以得到一定程度的改善 。
养肝补肾
当归的有效成分可以帮助促进胆汁排泄 。增强肝脏和胆汁的代谢功能 。保护酶的活性 。受损的肝细胞 。乌鸡性平，味甜 。具有滋阴清热、养肝补肾的功效 。这两种炖品对肝肾不足的人来说是很好的进补食物 。
【当归乌鸡汤的功效作用】

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