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1、不能 。经常使用铝锅来做菜，将会加速衰老进程，时常用铝锅来炒菜，还有可能会加速人们的记忆力衰退，人们也会误食过多的铝元素，铝元素会导致人们的智力下降 。因此，最好少用铝锅做菜，最好用铁质锅来炒菜 。
【铝锅能炒菜吗 铝锅能炒菜吗?】2、铝锅轻便、耐用、加热快、导热均匀、不生锈 。据了解 ， 铝制品主要有精铝(软铝)制品和铸铝(硬铝)制品两种，材料为铝和铝合金 。表面颜色可分为白色、浅黄色和其他颜色 。白色的铝制品又分为铸造和冲压两种 。铸造的铝制品表面经车光和机械抛光处理，表面洁白，但金属组织疏松 ， 存在一定的铸造缺陷 。

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