1.看颜色：煮熟的竹笋颜色会变深 。类似于青菜蘸水后颜色加深 。
2.看质地：生竹笋质地较硬 。煮熟的竹笋质地柔软 。可以用筷子夹掉 。轻松戳进去 。
3.口感：生笋味涩麻 。成熟后草酸会还原大部分 。味道变得又脆又甜 。
【竹笋怎么判断熟没熟】

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