蒸席或刷油 。
有些馒头是面粉做的 。面粉接触水后 。会变成黏糊糊的面团 。如果直接放在蒸锅上 。在成熟的过程中 。会导致包子粘底 。所以蒸馒头的时候 。通常会敷上蒸垫或者一层油 。它可以作为包子和蒸笼之间的夹层 。从而避免底部粘附 。
【蒸包子怎么可以不粘底子】

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