请给我开水 。
凉拌前焯水芦笋一般有两个原因：一是因为芦笋含草酸较多 。如果你不烫就吃 。这种物质会在体内与水溶性蛋白质结合 。使唾液失去润滑性 。所以，口中会涩涩的，苦涩的 。
第二个原因是芦笋正在生长 。它可能感染了一些细菌和寄生虫 。只有经过热烫才能杀死这些物质 。会更有利于人体健康 。
【芦笋凉拌需要焯水吗】

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