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【手工水晶饺子怎么做 手工水晶饺子怎么做视频】1、将鱼头、鱼骨放入锅中，掺入清水，加入胡椒粉、料酒、鸡精 ， 上火熬至汤色乳白时，滤去料渣，即成鱼汤 。
2、鱼肉茸加入肥膘肉泥和匀，再加入精盐、味精、鸡蛋清搅拌，边搅边加入冷鱼汤，直至搅拌上劲且鱼汤加完，接下来与韭菜粒拌匀 ， 即成 。

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