竹笋忘焯水会有毒吗

新鲜的竹笋如果不经过焯水是没有毒的。
因为竹笋不含有毒物质。主要成分是蛋白质、氨基酸、膳食纤维、钙、锌、维生素等营养成分。不焯一下就不好吃了。草酸过多对健康有害。但不是食物中毒。
【竹笋忘焯水会有毒吗】如果吃竹笋引起不适。多由食用过量、竹笋变质、竹笋过敏等引起。需要根据自身情况来对待。