【铁棍山药真假怎么分别】
1.看肉质：铁山药生长在坚硬的黄绵土中 。长大很难 。所以肉是硬的 。而且质地致密 。两个铁山药被打也不会断；普通山药的肉质没有那么硬 。它很容易坏 。
2、看口感：铁山药含水量少 。还富含山药多糖 。所以煮出来的汁比较稠 。味甘、燥；普通山药煮后的汁液没有铁山药粘稠 。味道没那么好 。

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