建议炒熟后再做 。
【刀鱼汤怎么烧好喝】1.炸：在煮旗鱼汤之前 ， 可以用小火把旗鱼在油里炸一下 。煎至两面金黄再做鱼汤 。这样可以去除一些腥味 。鱼汤会更美味 。
2.水烧热：剑鱼煎好后 。可以往里面倒适量的开水 ， 直到没有刀鱼为止 。转小火炖鱼汤 。这样鱼肉中所含的蛋白质、钙、脂肪等物质都可以溶进汤里 。炖出来的鱼汤也会呈现乳白色的状态 。

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