【鱼腥草凉拌要用开水烫吗】不需要 。
因为鱼腥草中没有需要高温去除的有害物质 。所以不用开水就可以做凉拌鱼腥草 。一般只需要用清水冲洗即可 。可以直接用来凉拌 。这种鱼腥草通常口感酥脆 。充分保留了鱼腥草的香味 。
当然，如果你不喜欢鱼腥草浓郁的鱼腥味 。也可以在凉拌前用开水焯一下 。让鱼腥味变淡 。更符合自己的口味 。

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