【栀子为什么要炒一下】食用方便，口感更好，减少寒性 。
炒栀子是一种加工方法 。就是把栀子炒成黄褐色 。从而方便人们食用 。这种加工过的栀子和未加工的栀子不一样 。可直接制成茶饮用 。所以更方便 。
而栀子花味苦而寒 。栀子炒后能解除其寒苦之味 。这样口感更好 。还可以减少寒冷对人体的刺激 。从而更适合人们食用 。

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