材料：龙利鱼300克 。黄瓜50克 。红辣椒5克 。柠檬半个调料：芥末酱20克 。苹果醋20克 。香油5克 。盐3克
1.黄瓜洗净切丝 。

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2. 用快刀片成鱼片

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3. 芥末酱放入调料碗中 。挤入柠檬汁调匀 。加入苹果醋、香油 。盐调匀

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6. 坐锅开火倒入适量开水 。放一小勺油和适量盐在水里 。中火烧开滑入鱼片 。鱼片展开后开小火煮至熟 。捞出控干水备

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用 。
7. 黄瓜丝、龙利鱼放入碗中 。调入料汁 。红椒切片撒入碗中即可 。

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厨房小语：龙利鱼不可煮的时间太长 。
责任编辑：刘伟

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