四川人在家待客一般喜欢做哪几道家常菜？

【四川人在家待客一般喜欢做哪几道家常菜？】
虽然我是北方人。可我却有一个四川朋友。所以我还是略微了解一些他们的饮食习惯。
四川。简称蜀。是不是脑海里立刻出现那句“蜀道难。难于上青天” 。还有。峨眉山。都江堰。最美最向往的九寨沟。还有乐山大佛。杜甫草堂。还有最最重要的我们的国宝。大熊猫。
其实。我们脑海里立刻想到的还有麻辣。四川的辣不同于湖南的干辣。而是以麻著称的辣。其实我们北方人也逐渐习惯了辣的口味。也是无辣不欢。
有几道家常菜。例如回锅肉。麻婆豆腐。麻辣凉拌鸡。炒笋片等等。
图片:麻辣凉拌鸡

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其他观点：
我们宜宾人家里来客人一般是做这几道菜:
水煮鱼、回锅肉、糖醋排骨、烧白、辣子鸡、火爆肥肠、臊子豌豆、腊肉拼盘、凉拌折耳根、野山椒泡凤爪、炒菜头、炝炒红苕尖、豌豆尖肉片汤

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其他观点：
回锅肉。麻婆豆腐。辣子鸡。口水鸡。水煮鱼。凉拌牛肉这些家常菜吧！