哪些适合给孩子吃的家常菜,既营养又健康？( 二 )

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【红烧肉鹌鹑蛋】
干辣椒切段。生姜切片。葱切段。五花肉切块。鹌鹑蛋洗净备用
锅中倒水。将鹌鹑蛋冷水下锅煮。煮十多分钟。将鹌鹑蛋煮熟后捞出。放入冷水中浸凉。然后将皮剥好。锅中的水换掉。倒入一些料酒。放入葱段和生姜片。五花肉块同样是冷水下锅。煮开后再煮个四五分钟。然后捞出用冷水冲一下。沥干水分备用
另起一锅。锅中倒油。油热后放入几块冰糖。用小火将冰糖炒化。炒出糖色后。放入五花肉块。倒入一些生抽和料酒。放入两粒八角。翻炒几下。将肉块均匀的炒上色后。倒入适量的开水。开水没过肉块即可。放入剥好皮的鹌鹑蛋。放入葱段和生姜片以及几片香叶还有干辣椒段。放入一些食盐调味。大火烧开后。转小火焖煮四十分钟左右

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然后放入味精。翻炒均匀。将香料挑出。开大火收汁。汤汁收得差不多了。即可关火盛出摆盘
【番茄金针菇豆腐汤】
葱切葱花。大蒜切末。西红柿切块。金针菇切掉老根。然后撕成小朵清洗干净。豆腐放入盐水中泡十多分钟。然后洗净切块备用
起锅烧油。将油烧热后。放入葱花和蒜末炝锅煸炒出香味后。放入西红柿块。倒入酱油和米醋。翻炒至西红柿块变软出汁后。倒入清水后。大火将其烧开。放入食盐。放入金针菇个豆腐块。煮十多分钟将金针菇煮熟后。放入鸡精。煮一分钟后关火盛出撒上葱花点缀一下即可

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开胃的番茄金针菇豆腐汤就做好了。大家可以尝试制作一下
大家如果在制作的过程中遇到什问题或者不同的做法。欢迎大家在评论区留言讨论！
其他观点：
3道菜。超级下饭。孩子根本不用哄着吃！
元气的姐姐3年前生了女儿。我跟姐姐也一直在研究。什么样的饭菜。能让还吃愿意吃。还营养均衡！其中有3道菜。超级下饭。只要餐桌上有这几道菜的出现。孩子可乐意吃饭呢。根本不用哄着吃！
一、虾仁滑蛋
虾仁滑蛋是一道快手菜。只需要用盐调味。健康之余还超美味。
用料：鸡蛋4个、虾仁适量、葱花适量。油、淀粉、料酒、盐
步骤：
1、鲜虾仁剥壳。将背部的虾线挑出来。用淀粉、盐、鸡蛋清、料酒。腌制10分钟（放进冰箱冷藏。口感更加爽脆）
2、热锅烧油。下虾仁。直到虾仁变红。赶紧捞出
3、鸡蛋打散。放一点温水。炒好的虾仁。葱花。搅拌均匀
4、锅里倒油。快速倒入虾仁蛋液。直到凝固即可

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二、玉米胡萝卜炒鸡丁
煮给小孩吃的。调味料要少放。吃太咸会影响孩子味觉发育。长大后会变成“重口味”~另外。胡萝卜比较硬。先用热水焯一遍。孩子更好消化。
用料：玉米粒、胡萝卜粒、鸡丁、油、盐、蚝油、淀粉
步骤：
1、胡萝卜粒用热水焯到半熟
2、鸡丁用盐、淀粉腌制10分钟
3、热锅放油。将鸡丁炒到断生。下玉米粒、胡萝卜粒翻炒。加少量水。加盖焖熟
4、淀粉加水。加蚝油。调成酱汁。倒进锅中。翻炒均匀即可

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三、水蒸蛋
鸡蛋、水、酱油的组合。连大人都对它爱不释手
用料：鸡蛋2个。水（鸡蛋的2倍）。酱油
步骤：
1、鸡蛋壳顶部敲个洞。将蛋黄和蛋白倒出来
2、鸡蛋壳不要丢。按照2个鸡蛋。4个蛋壳水的比例。混合均匀
3、盖上保鲜膜。扎几个洞。大火蒸10分钟
4、吃前倒入酱油即可

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给孩子吃的家常菜。不需要五花八门。。让孩子好好吃饭是门课程。元气以前做过幼儿教育。想知道更多让孩子爱上吃饭的技巧。欢迎你关注我。找我交流哦~
我是元气~~坚持轻养生6年。从曾经的“药罐子” 。变成如今的元气少女。关注我。不踩雷。跟你分享最实在有用的健康小知识！