1.提前腌制：可以在炒小龙虾之前，用料酒、耗油等调料提前腌制小龙虾 。它不仅可以使小龙虾更美味 。还可以去除小龙虾体内的细菌和寄生虫 。
【小龙虾怎么做好吃呢】2.提高油温：炸小龙虾时，油温可以提高一点 。这样会让龙虾肉更紧实 。味道也很嫩 。
3.加适量的水：给锅里的小龙虾加水时，也要注意控制水量 。不要太多 。以免浸泡时间过长 。肉变松了 。

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