合理饮食健康度过春天
春天，是万物生长、万象更亲的季节 。《黄帝内经·；素问》中写道：“春三月，此谓发陈，天地俱生，万物以荣” 。意思是说，春季三个月所有生物陈出新，生机盎然 。人应适应季节，调养生气，使机体与外界统一起来，谓之“春气之应，养生之道也” 。对老年人来说，春天更应注意饮食调养，保证健康长寿 。
早春时节，气温仍较寒冷，人体为了御寒要消耗一定的能量来维持基础体温 。所以早春期间的营养构成应以高热量为主，除谷类制品外，还应选用黄豆、芝麻、花生、核桃等食物，以便及时补充能量物质 。由于寒冷的刺激可使全内的蛋白质分解加速，导致机体抵抗力降低而致病，因此，早春期间还需要补充优质蛋白质食品，如鸡蛋、鱼类、虾、牛肉、鸡肉、兔肉和豆制品等 。上述食物中含有丰富折蛋氨酸，而蛋氨酸具有增强人体耐寒的功能 。

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