文章插图
1、食材：猪肉末50g，雪菜50g，花生碎10g，面条100g ， 生抽适量，老抽适量，糖适量 ， 陈醋适量，猪油适量 。
2、热锅中放油，倒入猪肉末，煸炒至变色，倒入雪菜糖和老抽翻炒出锅 。
3、蒜两瓣，姜两片切成碎末，用开水泡开 ， 留水去渣 。
4、碗中放猪油一勺豆瓣酱一勺胡椒粉半勺，生抽一勺，陈醋一勺 ， 鸡精半勺，搅拌均匀，放开水搅拌 。
5、将100g面条放锅中煮熟捞出沥干水分倒在汤汁中 ， 倒入刚炒好的肉，花生碎，酸豆角，辣椒油，葱花 。
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