【包粽子的叶子需要用开水煮一下吗】
需要 。
包粽子之前，要把叶子用清水泡一下，刷干净 。以便去除其表面上的灰尘和杂质 。然后把洗好的叶子放入放有食用盐的开水中煮10分钟左右 。加盐煮可以增强粽子叶的韧性，使其不会因弯曲折叠而断裂 。而且这样包出来的粽子颜色会更绿 。此外，用盐水煮也能起到杀菌消毒的作用 。从而保证粽子的卫生 。

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