将糯米洗净
如果还没开始包粽子就发现碱太多 。可以用清水冲洗糯米 。这样可以去除其表面多余的碱 。
加入醋
【包粽子碱放多了怎么办】如果包粽子后发现碱太多 。煮粽子的时候也可以加适量的醋 。醋是一种酸性物质 。并且可以被碱中和 。从而降低粽子中碱含量 。
多加点开水 。
煮粽子也可以多加水 。这样煮粽子时间会比较长 。其中的一些碱会蒸发 。从而减少粽子的碱味 。

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