【怎么煮莲子容易烂】
或者浸泡或者冷冻 。
1.浸泡：如果想莲子煮的更容易 。然后可以把莲子在清水中浸泡一段时间再煮 。烹饪前让它的内部浸透水 。这样莲子煮起来会更容易 。
2.冷冻：或者可以把泡好的莲子放在冰箱里冷冻一段时间 。这样莲子所含的水分就会形成冰晶，刺破细胞膜 。在烹饪的过程中更容易被煮 。

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