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1、味极鲜可以替代生抽 。
【味极鲜可替代生抽吗 味极鲜可替代生抽吗百度百科】2、首先从两者的成分上来看 ， 味极鲜由水，非转基因脱脂大豆，非转基因黄豆，小麦粉，食用盐 ， 谷氨酸钠，白砂糖，酵母抽提物 ， 5-肌苷酸二钠 ， 5-鸟苷酸二钠，苯甲酸钠，三氯蔗糖原料制成，而生抽也是这些原料和甘草酸铵组成 ， 两者在味道上都豉香浓郁，鲜味突出，都可用于烹饪或点蘸或凉拌菜肴，因此替代使用是符合生活调味需求的 。

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