如果不去皮，营养价值更高 。
丝瓜皮也含有丰富的纤维素和营养物质 。具有一定的药用价值 。如果不去皮，可以给人体补充更多的营养 。所以从营养角度来说，营养价值会更高 。
【丝瓜削皮吃好还是不削皮吃好】但是现在的丝瓜在种植的过程中可能会喷洒某些农药 。所以丝瓜皮上可能会残留更多的灰尘、污垢、虫卵、农药残留 。所以从安全的角度来说，还是削皮吃比较好 。

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