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1、自制腌制食品致癌 。
2、吃腌制食品应该说有致癌的风险的 。腌制食品一般亚硝酸盐的含量是增多的 。长时间过多的食用腌制食品存在着致癌风险的，所以平时饮饮食一定要清淡，尽量要少食用腌制食品的 。
【自制腌制食品致癌吗 自制腌制食品致癌吗安全吗】3、因为腌制食品中的烟硝酸盐的含量与其腌渍时间、方法、工艺等有极大的关联，此外食用腌制食品的频率和方法对摄取的用量也有很大的影响 。

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