用虾脑拉出来或者直接把虾切回去取出来 。
第一 ， 可以单手托住虾头 。一只手拿着虾 。然后轻轻挤压虾头 。挤出虾脑 。取虾脑轻轻拖出来 。把虾线一起拖出来 。这样就可以去掉虾线了 。
【虾线怎么挑】虾线位于虾体的背面 。它是深棕色的 。而且颜色的深浅和虾的排泄量有关 。虾线含有较多的泥沙和细菌 。加工的时候也可以把虾压在案板上 。用刀把虾切回去 。这样虾线就可以轻松取出 。

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