【炒粉丝怎么让它不粘不坨】
1.油炸前可以先焯一下粉丝 。可以在锅里放点香油 。取出焯水的粉丝 ， 立即放入冷水中 。同时用清水冲洗数次 。把粉丝上的淀粉洗掉 。可以防止在炒作粉丝的时候粉丝变成一坨 。
2.把锅刷干净 。烧水 。用油润滑锅的表面 。用粉丝炒 。能有效防止油炸粉丝结块 。
3.在炒粉丝的过程中适当加点水 。能防止粉丝粘锅 。

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