需要 。
杨梅含有大量的果酸 。所以做杨梅酒的时候，一般会放适量的冰糖 。这样会提高杨梅酒的口感 。如果不加冰糖 。会让酿出来的杨梅酒变酸 。此外，冰糖还有很好的滋阴润肺、化痰止咳的功效 。浸泡杨梅酒时加入冰糖，可以提高杨梅酒的营养价值 。
【杨梅泡酒需要放冰糖吗】

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