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1、香椿保存等当冷冻后吃没毒，保存不当冷冻后有毒 。
2、香椿是蔬菜的一种，冷冻之前需要焯烫，不焯烫会出现香椿冻坏的情况，并且焯烫还有杀菌的作用，可以延长保质期，这种香椿在冷冻室的环境中不会产生毒素 。
【香椿冷冻后能吃吗 香椿冷冻后吃有毒吗】3、香椿如果在保存的过程中出现了变质的情况，就有可能有细菌代谢物 ， 有些是有毒性的，因此这种香椿有可能有毒 。

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