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1、主料：辣椒8个、皮蛋2个、大蒜3瓣 。
2、辣椒放入锅中；
3、用锅铲不停按压；
【皮蛋擂辣椒用哪种辣椒 皮蛋擂辣椒的家常做法】4、煎至表面微焦；
5、撕去黑皮；
6、将蒜末、辣椒、皮蛋放入碗中 ， 用倒入2勺生抽、2勺醋、少许盐、一丢丢糖；
7、用擂锤、擀面杖或者勺子压成泥，然后装盘即可食用 。

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