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荣县的浑浆豆花在其他很多地方都吃不到 。那就在家里做 。方法如下 。
1 。先把花生、黄豆泡上 。
2 。买一块豆腐 。切成小块 。放入淡盐水煮一下 。煮好后用清水浸泡着 。
3 。花生去掉花生衣 。和黄豆一起打成浆 。滤去渣 。
4 。浑浆倒入锅里烧开 。放入豆腐块 。煮开后再煮几分钟 。豆腐和浆一起装碗上桌 。
5 。根据自己喜好调制蘸料 。一般需要以下佐料 。盐、酱油、白糖、香油、味精、红油辣椒或者糍粑辣椒、花椒面、蒜末、花生碎、熟芝麻、葱花、香菜、咸大头菜粒、小米辣碎等 。所需用料和用量根据情况增减 。

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我是荷幺姑 。一个只会做家务的家庭主妇 。我不是大厨 。不会正宗的做菜方法 。只有在日常生活中积累的经验 。觉得有用请关注“荷幺姑的煮妇日记” 。每天分享不同的美食心得 。期待和您共同探讨有关美食的乐趣 。

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