看个人口味了 。
荸荠的根茎属于蔬菜 。和普通蔬菜一样 。可用于炒菜、煲汤等 。建议根据个人口味选择 。
但建议先炒菱角根茎 。最好将菱角的根茎放入水中焯一下 。这样可以去除其中含有的草酸 。但溺水时间不宜过长 。一般需要30秒左右 。之后，荸荠的根和茎被精细地切割 。放入锅中翻炒即可食用 。
【菱角根茎怎么做好吃】

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