晾干 。
夏天做香肠的时候，建议放在干燥通风处晾干 。用这种方法制作的香肠味道很浓 。并与干燥进行比较 。香肠中的营养成分不会流失太多 。
夏天太阳更大 。如果香肠直接在太阳下晒干 。可能由于长期暴露，对口感有一定影响 。所以这个不推荐 。
【夏天灌香肠晾干还是晒干】

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