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1、一般不建议 。
【浸泡一夜米再煮粥好吗 浸泡一晚的米煮粥好吗】2、大米是不建议泡一个晚上再煮的，一方面是因为大米浸泡时间超过4小时 ， 大米就容易出现异味、霉变等变质的情况，食用后会积累体内毒素，影响自身健康，常伴有腹痛、腹泻等不适症状，另一方面是因为大米是一种水溶性物质 ， 泡的时间过长，营养物质流失也较多，这样的大米会失去原来的口感、色、像、味都有所下降，所以大米最好不要泡一个晚上 。
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