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【夹生饭怎么处理才能吃 夹生饭怎么处理才好吃】1、在米饭中戳小洞：如果米饭夹生并不严重 ， 可以用筷子在米饭中扎一个个小洞，再往小洞中倒入少许开水，将炉火重新打开 ， 过十分钟后再食用，口感就会改善许多 。
2、用黄酒煮：按10∶1的米酒比例向夹生饭中均匀加入黄酒，接着把锅放回炉子上 。

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