【炸过小龙虾的油还能用吗】可以继续用 。
油炸小龙虾一般都是低温油炸，比较软 。所以炸小龙虾后的油比较清澈 。可以继续用 。但是.从口味上来说 。建议用炸小龙虾油炒肉菜 。如猪肉、鱼等 。不建议用炒小龙虾油炒菜 。炸小龙虾的油有很浓的香味 。用来炒蔬菜 。会影响蔬菜的口感 。
技巧
1.炸小龙虾剩下的油不能重复使用；
2.如果是高温油炸的小龙虾 。剩余的油处于烧焦状态 。也不建议继续使用 。这种油不仅味道酸 。吃了之后，也会影响身体健康 。

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