【如何挑选优质的腐竹】
1.观察颜色 。
好的腐竹颜色是麦黄色的 。批次颜色也很均匀 。光线好的时候会发光 。而差的腐竹，颜色多为黄褐色，状态暗淡 。有一些颜色不统一 。
2.看外表
一般腐竹就是瘦肉一样的一点纤维组织 。而且破碎的声音会很脆 。横截面会有蜂窝状的幸福 。如果是穷人，基本不符合这个样子 。
3.闻闻味道
因为腐竹是大豆做的 。所以好的腐竹闻起来应该是豆香味浓郁，没有其他气味 。如果腐竹的气味中夹杂着苦味和酸味，一般不建议购买 。大概是变质了 。

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