从味道来看 。又嫩又好吃 。
因为老莲 。纤维更粗 。含水量相对较低 。而且莲心含苦味物质较多 。吃的味道不仅生硬 。也会有苦味 。
还有娇嫩的荷花 。纤维很嫩，水分含量高 。而且莲子心的苦味物质还没有完全产生 。所以嫩藕会比老藕好吃 。味道会更甜 。
【莲蓬老的好吃还是嫩的好吃】

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