鸡肉 。
虽然嫩鸡肉比较容易炖 。一般嫩鸡一般炖20~30分钟 。肉会变得非常软和腐烂 。但是老鸡的滋补效果比幼鸡好 。用老母鸡做汤要花更长的时间 。石斛和灵芝更需要的是滋补作用 。所以用老母鸡炖汤比较好，滋补效果更好 。
【石斛灵芝煲鸡是用老鸡还是嫩鸡】
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