百合干煮之前要用水泡吗

用水泡。
【百合干煮之前要用水泡吗】在烘干百合的过程中，百合中可能会有一些杂质和其他污物。做饭不直接泡可能不仅影响身体健康。也会让百合无法释放其营养价值。所以吃之前最好泡一会儿。一般干百合用温水泡半小时到四十分钟就够了。或者冷水浸泡2小时左右。这样可以让百合干更容易煲汤。